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    The efficacy of Nigella sativa L. oil on serum biomarkers of inflammation and oxidative stress and quality of life in patients with knee osteoarthritis: A parallel triple‐arm double‐blind randomized controlled trial.
    Amirtaheri Afshar, Afsaneh ; Toopchizadeh, Vahideh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-12-01), Heft 12, S. 7910-7920
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    Evaluation of modified atmosphere packaging system developed through breathable technology to extend postharvest life of fresh muscadine berries.
    Khalil, Uzman ; Rajwana, Ishtiaq A. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-05-01), Heft 5, S. 3663-3673
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    Enhancement of nutritional quality and shelf life of fish products (powder & chapatti) via fortifying with orange‐fleshed sweet potato.
    Mekonnen, Habtamu Birhanu ; Aychiluhm, Tewodros Birhanu
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024), Heft 1, S. 298-312
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    Coagulation temperature and smoking time determine product quality and shelf life of the acid‐heat coagulated Circassian cheese.
    Sıçramaz, Hatice ; Ayar, Ahmet
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-10-01), Heft 10, S. 6164-6177
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    Prevalence of iron deficiency in pregnant women: A prospective cross‐sectional Austrian study.
    Zeisler, Harald ; Dietrich, Wolf ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-12-01), Heft 12, S. 6559-6565
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    Effect of protein and carbohydrate distribution among meals on quality of life, sleep quality, inflammation, and oxidative stress in patients with type 2 diabetes: A single‐blinded randomized controlled trial.
    Nouripour, Fatemeh ; Mazloom, Zohreh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-11-01), Heft 11, S. 6176-6185
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    Efficacy of low‐fat milk and yogurt fortified with encapsulated vitamin D<subscript>3</subscript> on improvement in symptoms of insomnia and quality of life: Evidence from the SUVINA trial.
    Sharifan, Payam ; Khoshakhlagh, Mahdieh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-08-01), Heft 8, S. 4484-4490
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    Possible use of organic compounds on shelf life and quality properties of peeled pomegranate.
    Kaveh, Hamed ; Vatandoost, Safieh
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020), Heft 1, S. 636-647
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    Quality improvement of shrimp (Litopenaeus vannamei) during refrigerated storage by application of Maillard peptides/water‐soluble chitosan coating.
    Liu, Yu ; Zhu, Yanling ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 10 (2022-09-01), Heft 9, S. 2980-2988
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    Effect of simulated transport vibration on the quality of shiitake mushroom (Lentinus edodes) during storage.
    Tao, Fei ; Chen, Wenwei ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-02-01), Heft 2, S. 1152-1159
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    Regulatory influences of methyl jasmonate and calcium chloride on chilling injury of banana fruit during cold storage and ripening.
    Elbagoury, Mostafa M. ; Turoop, Losenge ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-02-01), Heft 2, S. 929-942
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    Severity of subjective forgetfulness is associated with high dietary intake of copper in Japanese senior women: A cross‐sectional study.
    Odai, Tamami ; Terauchi, Masakazu ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-08-01), Heft 8, S. 4422-4431
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Effect of the nanoencapsulated sour tea (Hibiscus sabdariffa L.) extract with carboxymethylcellulose on quality and shelf life of chicken nugget.
    Bahrami Feridoni, Sahba ; Khademi Shurmasti, Dariush
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-07-01), Heft 7, S. 3704-3715
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Enhancement of the edible quality and shelf life of soft‐boiled chicken using MAP.
    Deng, Shaolin ; Li, Ming ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-03-01), Heft 3, S. 1596-1602
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    Study on the shelf life and quality characteristics of highland barley fresh noodles as affected by microwave treatment and food preservatives.
    Tuersuntuoheti, Tuohetisayipu ; Wang, Zhenhua ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-09-01), Heft 9, S. 2958-2967
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    Immediate and long‐term effects of a very‐low‐calorie diet on diabetes remission and glycemic control in obese Thai patients with type 2 diabetes mellitus.
    Umphonsathien, Mongkontida ; Prutanopajai, Pornsawan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-03-01), Heft 3, S. 1113-1122
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