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    GEL-FORMING ABILITY OF COMMON CARP FISH ( CYPRINUS CARPIO) MEAT: EFFECT OF FREEZING AND FROZEN STORAGE.
    Ganesh, A. ; Dileep, A. O. ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 30 (2006-06-01), Heft 3, S. 342-361
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    OPTIMIZATION OF IMMOBILIZATION PROCESS ON CRAB SHELL CHITOSAN AND ITS APPLICATION IN FOOD PROCESSING.
    Dhananjay, S. K. ; Mulimani, V. H.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 32 (2008-08-01), Heft 4, S. 521-535
    Online academicJournal
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    CHANGES OF SOLUBLE PROTEIN, PEROXIDASE AND POLYPHENOL OXIDASE IN LEAVES AND BUDS OF RIPENING OLIVE.
    MOTAMED, NASRIN ; EBRAHGIMZADEH, HASSAN ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 31 (2007-10-01), Heft 5, S. 703-713
    Online academicJournal
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    PRODUCTION OF N-ACETYLCHITOOLIGOSACCHARIDES BY AEROMONAS SP. DYU-TOO 7.
    Lien, T. S. ; Too, J. R. ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 29 (2005-08-01), Heft 4, S. 422-439
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    PARTIAL PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF PECTIN METHYLESTERASE FROM ORANGE ( CITRUS SINENSIS) CV. PERA-RIO.
    Do Amaral, Silvia Helena ; De Assis, Sandra Aparecida ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 29 (2005-08-01), Heft 4, S. 367-380
    Online academicJournal
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