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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Karakterisasi Fisiko-Kimia Biji dan Kulit Ari Kacang Bogor Asal Jampang-Sukabumi Jawa Barat. (Indonesian)
    Astuti, Rizki Maryam ; Palupi, Nurheni Sri ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 33 (2022-07-01), Heft 2, S. 178-188
    academicJournal
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    BIOAKTIVITAS EKSTRAK METANOL DAUN NAMNAM SERTA KOMBINASINYA DENGAN MADU TRIGONA. (Indonesian)
    Sumarlin, La Ode ; Suprayogi, Agik ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 26 (2015-12-01), Heft 2, S. 144-154
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Karakterisasi Aktivitas Fungsional Senyawa Bioaktif dari Whey Hasil Samping Produksi Tahu. (Indonesian)
    Aretzy, Alfia ; Syamsir, Elvira ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 33 (2022), Heft 1, S. 60-68
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA IN VITRO DARI CAMPURAN EKSTRAK ANGKAK DAN BEKATUL. (Indonesian)
    Hasim ; Hasanah, Qomariah ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 29 (2018-07-01), Heft 2, S. 145-154
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    AMYLASE INHIBITION AND FREE RADICAL SCAVENGING ACTIVITITES OF WHITE TURMERIC EXTRACT AND FRACTIONS. (Indonesian)
    Pujimulyani, Dwiyati ; Yulianto, Wisnu Adi ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 29 (2018), Heft 1, S. 10-18
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    ANALISIS PROKSIMAT, SENYAWA FENOLIK, SIFAT ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI KULIT BUAH Lepisanthes alata. (Indonesian)
    Rahmadi, Anton ; Puspita, Yuliadini ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 27 (2016-12-01), Heft 2, S. 115-122
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    SENYAWA INHIBITOR α-GLUKOSIDASE DAN ANTIOKSIDAN DARI KUMIS KUCING DENGAN PENDEKATAN METABOLOMIK BERBASIS FTIR. (Indonesian)
    Juliani ; Yuliana, Nancy D. ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 27 (2016-09-01), Heft 1, S. 17-30
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN. (Indonesian)
    Kusumaningtyas, Eni ; Widiastuti, Raphaella ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 26 (2015-12-01), Heft 2, S. 179-188
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    FRAKSI PEPTIDA ANTIOKSIDAN DARI KASEIN SUSU KAMBING. (Indonesian)
    Lestari, Diana ; Evan, Joshua ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 31 (2020-07-01), Heft 2, S. 188-196
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    PROFIL GELATINISASI DAN KOMPONEN ANTIOKSIDAN TEPUNG KETAN HITAM TERMODIFIKASI DENGAN ANNEALING. (Indonesian)
    Rasyda, Riezka Zuhriatika ; Muhandri, Tjahja ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 31 (2020-07-01), Heft 2, S. 164-170
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL JUS NANAS SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK. (Indonesian)
    Riani, Cynthia Rizka ; Nuraida, Lilis ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 31 (2020-07-01), Heft 2, S. 103-112
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    PENGARUH PERBEDAAN WAKTU PANEN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA BIJI KECIPIR. (Indonesian)
    Setiawan, Rizki Dwi ; Zakaria, Fransiska Rungkat ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 30 (2019-07-01), Heft 2, S. 133-142
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    PENGEMBANGAN MINUMAN FUNGSIONAL DARI EKSTRAK KULIT MUNDAR. (Indonesian)
    Andarini, Faizah ; Yasni, Sedarnawati ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 29 (2018), Heft 1, S. 49-57
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    OPTIMASI PROSES PEMBUATAN TEPUNG LABU KUNING MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA. (Indonesian)
    Wahyono, Agung ; Kurniawati, Elly ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 29 (2018), Heft 1, S. 29-38
    academicJournal
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    PEMANFAATAN MINYAK ATSIRI KULIT BUAH HONJE SEBAGAI ANTIOKSIDAN PRODUK SOSIS AYAM. (Indonesian)
    Sukandar, Dede ; Muawanah, Anna ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 28 (2017-09-01), Heft 1, S. 20-26
    academicJournal
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    OPTIMASI FORMULA KUAH JAHE DALAM PENGEMBANGAN WEDANG TAHU SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL. (Indonesian)
    Palupi, Nurheni Sri ; Wardiani, Larasati Ines ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 27 (2016-09-01), Heft 1, S. 95-104
    academicJournal
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    KAPASITAS ANTIOKSIDAN DAN INHIBITOR ALFA GLUKOSIDASE EKSTRAK UMBI BAWANG DAYAK. (Indonesian)
    Febrinda, Andi Early ; Astawan, Made ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 24 (2013-12-01), Heft 2, S. 161-167
    academicJournal
    Wie komme ich dran?

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