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    基于代谢组学的虾夷扇贝不同组织风味与 营养成分变化差异. (Chinese)
    蓉, 刘 ; 刘雨曦 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 43 (2022-10-15), Heft 20, S. 289-295
    academicJournal
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    壳聚糖基Pickering乳液及其在食品中的应用. (Chinese)
    钱晓晴 ; 王立敏 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 44 (2023-11-01), Heft 21, S. 386-395
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    红曲黄酒传统酿造用曲中的微生物菌群及挥发性风味组分分析. (Chinese)
    路, 李 ; 吕燕霖 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 40 (2019-01-25), Heft 2, S. 79-84
    academicJournal
    Wie komme ich dran?

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