اقتصـــــــادٚـــــــاث إَتـــــــــــــاج يسصـــــــــــــٕل بُدـــــــــــر انســـــــــكـر فــــــــٗ يصــــــــــــــــــر.

The research aimed to identify the economics of production and costs of the sugar beet crop by studying the development of the cultivated area, productivity and production of that crop in Egypt during the study period (1999-2019). The research also focused on production functions and indicators of the economic efficiency of sugar beet, as well as identifying the problems and obstacles of its cultivation. The research problem is represented in the inability of local production to cover needs of sugar consumption and achieve the self-sufficiency in Egypt. In addition to the continuous increase in the deficit between production and consumption of sugar, that led to a sugar gap and import sugar. Although limited resources and high costs, sugar beet has lower needs of water and land and this leads to an increase in the cultivated area of sugar beet. So that descriptive and quantitative economic analysis methods are used to describe various economic variables as equations of the general time trend, the annual rate of change and the coefficient of variation. Also secondary data published during that period and the standard analysis method of production and cost functions are used. The most important results are that the average of cultivated area of sugar beet crop was 332.72 thousand feddans, average of productivity is about 22.13 tons, average of total production is about 7230.30 thousand tons. In addition average of total revenue is about 6,481.48 L.E per feddan and average of total costs is to about 3690.64 L.E per feddan so average of net profit per feddan is about 2790.89 L.E per feddan. By studying the geographical distribution of sugar beet crop, its indicated that the Kafr El-Sheikh governorate ranked the first, then the Dakahlia governorate, followed by the Sharkia governorate, where the cultivated areas were about 147.41, 105.74, 88.93 thousand feddans, representing about 24.42%, 17.51%, 14.73% respectively of the total cultivated area, which is about 603.75 thousand feddan, while their production quantities are about 2873.75, 2237.38 1745.00 thousand tons, representing about 23.21%, 18.30, 14.28%, respectively of the total production, which is 12,226.71 thousand tons. By studying the statistical analysis of the production functions, the total elasticity coefficient is 0.707. Also Indicators of economic efficiency and productivity showed that the average of farm gate price is 671.4 L.E per ton, actual average of production quantity is 16.56 tons per feddan, and average of total cost is 647.007 L.E per ton. In addition average of total costs is about 10,714.44 L.E per feddan. While the average of actual total revenue is about 11111.76 L.E per feddan, so that actual net return is about 397.32 L.E per feddan. The study also found that the production quantity that maximized profit is estimated about 541.33 tons, average of productivity is about 16.56 tons per feddan, and the average of total cost is about 429.16 L.E per feddan. The research is recommended to increase the cultivated area of sugar beet due to the high profit from its cultivation and it is considered a soil improver, in addition to activating the role of agricultural extension for increasing cultivated area and productivity. Also encouraging and setting incentives for investors in manufacturing sugar beet. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

يهدف البحث إلى التعرف على اقتصاديات الإنتاج وتكاليف محصول بنجر السكر من خلال دراسة تطور المساحة المزروعة والإنتاجية و إنتاج هذا المحصول في مصر خلال فترة الدراسة (1999-2019). البحث أيضا ركز على وظائف الإنتاج ومؤشرات الكفاءة الاقتصادية لبنجر السكر وكذلك التعرف على مشاكل ومعوقات زراعتها. مشكلة البحث تتمثل في عدم قدرة الإنتاج المحلي على تغطية احتياجات استهلاك السكر و تحقيق الاكتفاء الذاتي في مصر. بالإضافة إلى الزيادة المستمرة في العجز بين إنتاج واستهلاك السكر ، مما أدى إلى فجوة السكر واستيراد السكر. على الرغم من محدودية الموارد وارتفاع التكاليف ، إلا أن بنجر السكر لديه احتياجات أقل من المياه والأرض و هذا يؤدي إلى زيادة المساحة المزروعة من بنجر السكر. لذلك هذا وصفي و تستخدم طرق التحليل الاقتصادي الكمي لوصف المتغيرات الاقتصادية المختلفة مثل معادلات الاتجاه العام للوقت ومعدل التغير السنوي ومعامل الاختلاف. أيضا البيانات الثانوية المنشورة خلال تلك الفترة وطريقة التحليل القياسية يتم استخدام وظائف الإنتاج والتكلفة. أهم النتائج أن متوسط بلغت المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر 332.72 ألف فدان بمتوسط ​​إنتاجية حوالي 22.13 طن متوسط ​​إجمالي الإنتاج حوالي 7230.30 ألف طن. بالإضافة الى متوسط ​​إجمالي الإيرادات حوالي 6،481.48 جنيه للفدان ومتوسط ​​إجمالي التكاليف إلى حوالي 3690.64 جنيهاً للفدان متوسط ​​ربح الفدان حوالي 2790.89 جنيهاً مصرياً للفدان. فدان. بدراسة التوزيع الجغرافي لمحصول بنجر السكر تبين أن وجاءت محافظة كفر الشيخ في المرتبة الأولى ، ثم محافظة الدقهلية ، تليها محافظة كفر الشيخ محافظة الشرقية حيث بلغت المساحات المزروعة حوالي 147.41 ، 105.74 ، 88.93 ألف فدان ، تمثل حوالي 24.42٪ ، 17.51٪ ، 14.73٪ على التوالي من إجمالي المساحة المزروعة. أي حوالي 603.75 ألف فدان وكميات إنتاجها حوالي 2873.75 ألف فدان ، 2237.38 1745.00 ألف طن تمثل حوالي 23.21٪ 18.30 14.28٪ على التوالي اجمالي الانتاج 12226.71 الف طن. من خلال دراسة التحليل الإحصائي لـ وظائف الإنتاج ، معامل المرونة الكلي هو 0.707. أيضا مؤشرات اقتصادية أظهرت الكفاءة والإنتاجية أن متوسط ​​سعر باب المزرعة 671.4 جنيه للطن ، المتوسط ​​الفعلي لكمية الإنتاج 16.56 طن للفدان ومتوسط ​​التكلفة الإجمالية 647.007 جنيها للطن. ويبلغ متوسط ​​إجمالي التكاليف حوالي 10،714.44 جنيه للفدان. بينما بلغ متوسط ​​إجمالي الإيرادات الفعلية حوالي 11111.76 جنيهاً للفدان بحيث يكون صافيها الفعلي العائد حوالي 397.32 جنيه للفدان. كما توصلت الدراسة إلى أن كمية الإنتاج التي يقدر الربح الأقصى بحوالي 541.33 طن ، متوسط ​​الإنتاجية حوالي 16.56 طن للفدان ، ويبلغ متوسط ​​التكلفة الإجمالية للفدان حوالي 429.16 جنيه. البحث يوصى بزيادة المساحة المزروعة من بنجر السكر لما له من ربح عالي زراعتها وتعتبر محسن للتربة بالإضافة لتفعيل دورها الإرشاد الزراعي لزيادة المساحة المزروعة والإنتاجية. مشجع و وضع حوافز للمستثمرين في تصنيع بنجر السكر. [ABSTRACT FROM AUTHOR]