EL DESAYUNO Y LA OBESIDAD ABDOMINAL EN ADULTOS. (Spanish)

Introduction: Abdominal obesity is associated with metabolic syndrome and cardiovascular disease. Breakfast has been associated with beneficial health effects, such as lower body mass index and better insulin sensitivity. Objective: Determine the impact of breakfast consumption on abdominal obesity. Methods: Non-experimental, quantitative, descriptive and cross-sectional study, carried out on 206 obese patients (95 men and 111 women) with an average age of 48±12 years; who underwent anthropometric evaluation (weight, height, BMI, circumference/waist, circumference/hip, waist/height index, waist/hip index); Dietary evaluation (24-hour history, breakfast quality index). The statistics were Student's t, ANOVA, Chi square and Kruskal Wallis. Results: The waist circumference of 170 subjects (83%) presented abdominal obesity. Regarding the foods consumed for breakfast, it was low in vegetables and fruits. Regarding the quality of breakfast: 60% consumed a breakfast of improvable quality, 30% of good quality, 7% of poor quality and 3% of insufficient quality. Among the female sex, breakfast of improvable quality predominated; while the poor quality is controlled in men and the older they are, the quality decreases. All subjects present a high cardiovascular risk independent of the quality of the breakfast consumed. No association was found between breakfast consumption and abdominal obesity. Conclusions: Patients have high body fat reserves, the quality of breakfast without quantitative control does not reduce the degree of obesity or cardiovascular risk. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introducción: La obesidad abdominal está asociada con el síndrome metabólico y la enfermedad cardiovascular. El desayuno se ha asociado con efectos beneficiosos para la salud, como un índice de masa corporal más bajo y una mejor sensibilidad a la insulina. Objetivo: Determinar el impacto del consumo del desayuno sobre la obesidad abdominal. Métodos: Investigación de tipo descriptiva, observacional de diseño transversal, no experimental y correlacional, realizado en 206 obesos (95 hombres y 111 mujeres) con una edad promedio de 48±12 años; a quienes se les realizó evaluación antropométrica (peso, talla, IMC, circunferencia/cintura, circunferencia/cadera, Índice cintura/talla, Índice cintura/cadera); evaluación dietética (anamnesis de 24 horas, índice de calidad del desayuno). El estadístico fue la t de Student, ANOVA, Chi cuadrado y Kruskal Wallis. Resultados: La circunferencia de cintura de 170 sujetos (83%) presentaron obesidad abdominal. En cuanto a los alimentos consumidos en el desayuno fue bajo en vegetales y frutas. Con respecto a la calidad del desayuno: 60% consumía un desayuno de calidad mejorable, 30% de buena calidad, 7% de mala calidad y 3% de calidad insuficiente. En el sexo femenino predominó el desayuno de calidad mejorable; mientras que el de mala calidad se observó en los hombres y a mayor edad disminuyó la calidad. Todos los sujetos presentaron un alto riesgo cardiovascular independiente de la calidad del desayuno consumido. No se encontró asociación entre el consumo del desayuno y la obesidad abdominal. Conclusiones: Los pacientes poseen reservas elevadas de grasa corporal, la calidad del desayuno sin control cuantitativo no disminuye el grado de obesidad, ni el riesgo cardiovascular. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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